Tarif du :
01 janvier 2018 au 31 décembre 2018
PRIX NET PAR PERSONNE EN €UROS
Tranche de foie gras de canard maison et sa gelée de Porto7.50 €
L'Assiette de dégustation des cinq foies gras maison16.50 €
Terrine de foie gras de canard maison 450 Gr garanti44.50 €
Saumon fumé maison au bois de hêtre le kilogrammeenviron 6 à 8 Personnes40.00 €
La salade des Bories aux trésors du périgordCommande minimum 6 personnes.8.00 €
Tartare de saumon et noix de St Jacques marinéesCommande minimum 6 personnes.7.50 €
Terrine de foie gras de canard maison aux pruneaux 450 Gr garanti44.50 €
Terrine de foie gras de canard maison aux figues450 Gr garanti44.50 €
Lotte à l'américaineCommande minimum 6 personnes.14.50 €
Brochettes de St. Jacques au lard sur fondue de poireauxCommande minimum 6 personnes.12.50 €
Le feuilleté de St. Jacques aux cèpes sauce poulardeCommande minimum 6 personnes.13.50 €
Le blinis de St Jacques fraîches et andouille de Guémené, crémeux au cidre.Commande minimum 6 personnes.12.00 €
Le filet de sandre snacké et sa réduction de langoustine.Commande minimum 6 personnes.11.50 €
Le homard entier poêlé à l’huile d’olive vierge et son beurre blanc à l’estragon.20.00 €
Profiterole de pintade et sa cuisse confite aux girollesCommande minimum 4 personnes.12.50 €
Cuisse de canard confite à l'ailCommande minimum 4 personnes.8.50 €
Confit de canard aux cèpes persillésCommande minimum 4 personnes.10.50 €
Poulet fermier aux jeunes morillesCommande minimum 4 personnes.14.00 €
Le généreux cassoulet maison Commande minimum 4 personnes.12.50 €
Gratin de pomme de terre Commande minimum 4 personnes.6.00 €
Riz basmati et petits légumes frais4.50 €
Poulet fermier aux écrevissesCommande minimum 4 personnes.12.00 €
Gâteau aux 3 chocolats( 4 pers. minimum ) 5.50 €
Pieces montées traditionnelle avec sujet( 10 pers. minimum )7.00 €
Fraisier ( 4 pers. minimum ) 6.50 €
Framboisier( 4 pers. minimum ) 6.50 €
Tarte au chocolat maison crème anglaise( 4 pers. minimum ) 5.50 €
Omelette norvègienne au Grand Marnier( 4 pers. minimum ) 5.50 €


TOUTES COMMANDES 48 HEURES A L’AVANCE
TOUTES COMMANDES 72 HEURES A L’AVANCE POUR FOIE GRAS ET SAUMON FUME
   
1, rue de Villiers 91 140 VILLEBON-SUR-YVETTE
Tél. : 01 60 14 96 96
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